Zoetstoffen, kanker en obesitas

Een grote observatiestudie, gepubliceerd in 2022 in PLOS Medicine, suggereert een verband tussen de consumptie van zoetstoffen, die veel voorkomen in 'light' voedingsmiddelen, en een verhoogd risico op kanker.

Gewichtstoename en ‘light’ voedingsmiddelen

Veel consumenten eten 'light' voedingsmiddelen, zonder suiker maar met zoetstoffen, om niet aan te komen. Bijna 103.000 volwassenen die werden gevolgd in het NutriNet Health cohort werden opgenomen in deze voedselconsumptie-analyse. Ze werden gescheiden in twee groepen: de 'zware' zoetstofconsumenten, d.w.z. meer dan de mediaan van 80 mg/dag, en de anderen, en vervolgens geanalyseerd volgens kankerdiagnoses tussen 2009 en 2021. De gegevens werden aangepast voor een aantal factoren zoals leeftijd, geslacht, lichaamsbeweging, rookgedrag, BMI, diabetes, voorgeschiedenis, calorie-inname, alcohol, natrium, verzadigde vetzuren, suikers en zuivelproducten.

Obesitas, een risicofactor voor kanker

Vergeleken met mensen die geen aspartaam en acesulfaam-K consumeren, hebben grote consumenten 13% meer risico op kanker. Dit risico is hoger voor bepaalde vormen van kanker waarbij obesitas als risicofactor wordt erkend (borst-, pancreas-, colon-, prostaat- of leverkanker). Voor aspartaam wordt hoge consumptie in verband gebracht met een 22% verhoogd risico op borstkanker.