Gepubliceerd op 23/02/2011 à 23:13
Het vermalen of kauwen van het voedsel is de eerste stap van de spijsvertering. Jammer genoeg wordt deze fase vaak verwaarloosd!
Tijdens het kauwproces verandert het eten in onze mond niet alleen van textuur, maar ook van temperatuur en wordt het een weke, makkelijk in te slikken voedselmassa. Speeksel speelt in de spijsvertering een belangrijke rol. Het zorgt ervoor dat het zetmeel in de levensmiddelen wordt afgebroken, en dat al vanaf het stadium van het kauwen. Het maakt het voedsel ook vochtig, waardoor we het beter kunnen inslikken.
Een goed uitgevoerd kauwproces verdeelt de vaak te grote of taaie brokken voedsel in heel kleine stukjes. Dat is belangrijk, want de maag en de darmen krijgen daar de kans niet meer toe. Slecht gekauwd eten zal dus moeilijk opgenomen worden!
Als het voedsel goed gekauwd is, tot heel kleine stukjes is afgebroken en goed met speeksel vermengd, kan de normale darmtransit zonder problemen verlopen. En alles wat de spijsvertering vergemakkelijkt, helpt ook de symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom verlichten. Bovendien krijgen we minder lucht binnen als we ons eten goed kauwen. En als we langzaam en goed kauwen, zullen we ook geneigd zijn om rustig te gaan zitten om te eten ? een pluspunt want stress en het prikkelbaredarmsyndroom hand in hand gaan.
Deel en print dit artikel
De buikpijn waarmee het prikkelbaredarmsyndroom (PDS, in het Engels Irritable Bowel Syndrome of IBS) gepaard gaat, zou het gevolg kunnen zijn van viscerale overgevoeligheid, d.w....
Lees verderDe symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom zijn duidelijk omschreven in de Rome III-criteria: buikongemakken ten minste drie dagen per m...Prikkelbare darm en Rome III-criteria
Buikpijn, ongemakken in de buik, veranderde darmtransit (verandering in de frequentie of consistenti...Prikkelbare darm, lactose-intolerantie en coeliakie: vergelijkbare symptomen
Tijdens het kauwproces verandert het eten in onze mond niet alleen van textuur, maar ook van temperatuur en wordt het een weke, makkelijk in te slikke...Kauwen om beter te verteren
Om prikkelbare darm of spastisch colon te verlichten, is het aan te raden om uw eetpatroon aan te passen aan uw gevoeligheden. Hebt u een idee van welke voeding de voorkeur geniet?...
Lees verderWat is de darmflora? Waaruit bestaat die? Wat is het nut ervan? Toets uw kennis over deze gasten die zo belangrijk zijn voor onze gezondheid.
Lees verderNaast het SPD kunnen verschillende ziekten in de darm voorkomen: coeliakie, ziekte van Crohn, darmkanker... Test uw kennis over deze andere darmaandoeningen.
Lees verderVezels zijn zeer belangrijk in de voeding van mensen met een prikkelbare darmsyndroom. Test uw kennis over deze essentiële voedingsmiddelen.
Lees verderHet prikkelbaredarmsyndroom (PDS) is wijdverbreid. Toch weten specialisten er nog te weinig van. Het is een bron van pijn en ongemak, maar geen ernstige pathologie.
Lees verderDat klopt. Vermoedelijk spelen verschillende factoren een rol. Zo lijken bij mensen met PDS de...
Lees verderHet kortedarmsyndroom (SBS)
Inflammatoire darmziekten (IBD) Inleiding
Lymfomen
Multiple sclerose
Oogontsteking, oogirritatie of droge ogen
Slapeloosheid
Transplantatie van organen
Wondverzorging