Gepubliceerd op 23/02/2011 à 23:05
Vezels zijn de beste bondgenoot tegen constipatie. Hier volgen 3 seizoensrecepten om uw darmtransit een boost te geven!
Ingrediënten (voor 4 porties):
Bereiding:
Was de groenten. Doe de mange-tout (sugarsnaps), de in reepjes gesneden venkel en de in partjes verdeelde broccoli 15 minuten in een stomer. Giet olie in een wok en sauteer daarin het gepelde wit van peren en de geplette look totdat ze doorschijnend worden. Voeg de groene groenten toe en laat ze 5 minuten sauteren. Voeg op het einde zout en peper toe. Bestrooi met de sesamgraantjes en de peterselie en dien op.
Tip: U kunt de peterselie ook vervangen door koriander die evenveel vezels bevat.
Ingrediënten (voor 4 porties):
Bereiding:
Laat de linzen 1 uur weken in water en spoel ze. Laat de groene linzen en de volle rijst 20-25 minuten koken in 2 aparte, met kokend water gevulde potten. Voeg een volledige niet gepelde lookteen toe om de linzen smaak te geven in het water. Giet het water weg, meng de rijst en de linzen in een kom en zet die in de koelkast. Snij de tomaten, verwijder de pitten en snij de tomaten in kleine blokjes. Rasp de wortelen. Doe de vinaigrette in een kom en meng de olie, de azijn, het gesnipperde sjalotje en bieslook. Als de rijst en de linzen zijn afgekoeld, voeg dan de blokjes tomaten, de geraspte wortel en de vinaigrette toe. Voeg zout en peper toe. Meng goed.
Tip:U kunt ook 100 g kikkererwten of bruine bonen aan dit recept toevoegen. Dan bevat het nog meer vezels! Maar om flatulentie te vermijden, dient u die minstens twee uren te laten weken in water.
Ingrediënten (voor 4 porties):
Bereiding:
Pel de ananas en de mango. Snij ze in fijne reepjes en leg ze op grote borden. Meng het sinaasappelsap, de vanillesuiker en de kaneel in een tas. Giet dat mengsel over het fruit en laat minstens een half uur marineren. Doe er voor het opdienen enkele gesneden amandelen op.
Tip: Als u geen exotisch fruit heeft, kunt u het zelfde recept ook maken met appelen, perziken, aardbeien, enzovoort. Die zijn ook smakelijk en zitten vol vezels!
Deel en print dit artikel
In zekere zin is constipatie inderdaad altijd chronisch. Constipatie (minder dan drie keer per week naar het toilet kunnen) wordt pas als...Constipatie: altijd chronisch?
Het prikkelbaredarmsyndroom is een zogeheten functionele darmaandoening. De darmen zien er op het eerste gezicht normaal uit en toch we...Wat is het prikkelbaredarmsyndroom?
Men spreekt van een dolichocolon als de dikke darm langer is dan normaal (de normale lengte is ongeveer 1,20...Dolichocolon, een ingewikkeld woord voor een eenvoudige verstopping
Bij een evacuerend lavement wordt er via de anus een vloeistof in het rectum (endeldarm) of in het laatste deel van de dikke darm ge...Wat verstaan we precies onder een lavement?
Meestal kan constipatie niet worden verklaard en heeft het geen bekende oorzaak. Toch kunnen bepaalde factoren dit verschijnsel in de hand werken of verergeren...
Lees verderSommige ziekten kunnen chronische constipatie veroorzaken. Dat is het geval bij bepaalde neurologische ziekten, zoals de ziekte van Parkinson, multiple sclerose e...
Lees verderConstipatie komt vooral bij vrouwen voor. 80% van de mensen met constipatie zijn vrouwen. Op dit ogenblik is niet goed duidelijk waarom dat zo is. Mogelijk zou het bes...
Lees verderDe stimulerende laxeermiddelen werken door rechtstreekse stimulatie van de zenuwen van de dikke darm: de dikke darm trekt zich samen waardoor de evacuatie van de stoe...
Lees verderEr bestaan heel wat laxeermiddelen die verkocht worden zonder voorschrift. Daardoor bestaat er veel zelfmedicatie. Maar het misbruik van sommige laxee...
Lees verderDe dialoog tussen arts en patiënt is zeer belangrijk bij constipatie. Soms is het een taboe en er kan ook heel wat ongerustheid mee gemoeid zijn, ook...
Lees verderAngst voor het vaccin
Artrose
Buikgriep
Chronische bronchitis
Covid-19
Covid-19 en fake news
Diabetes
Hemofilie
Hoge bloeddruk
Lactose-intolerantie
Longkanker
Lysosomaal zure lipase deficiëntie
Melanoom
Multipel myeloom
Prostaatkanker
Transplantatie van organen