Où le corps puise-t-il son énergie?

Publié le 20/02/2018 à 16:09

Manger trop gras est un tabou aujourd’hui. Mais le corps a besoin de graisses! À quoi servent les graisses dans notre corps?

Les graisses sont une source d’énergie. Quel nutriment fournit le plus d’énergie lorsqu’il est brûlé par notre organisme?

1 g de protéine

1 g de sucre

1 g de graisse

Pas correct.

Correct!

Par unité, les graisses fournissent le plus d’énergie: brûler 1 g de graisse donne 9 kcal, contre 4 kcal seulement pour 1 g de protéine ou de sucre.

Les graisses constituent aussi une réserve énergétique. Elles sont normalement stockées dans:

les cellules hépatiques

les cellules adipeuses

les os

Pas correct.

Correct!

Ce n’est que si le métabolisme des graisses est perturbé, dans le cas du déficit en lipase acide lysosomale par exemple, que les graisses sont stockées dans les cellules hépatiques.

Les graisses contiennent aussi des vitamines, notamment des vitamines liposolubles. Laquelle de ces 3 vitamines est liposoluble?

Pas correct.

Correct!

Les vitamines A, D, E et K sont des vitamines liposolubles. Sans graisses, nous devrions prendre ces vitamines sous la forme de comprimés. Les vitamines B et C sont des vitamines hydrosolubles.

Comment baisser notre taux de cholestérol?

En mangeant un œuf chaque jour.

En consommant de bonnes graisses.

En prenant de l’aspirine

Pas correct.

Correct!

Les graisses saturées font augmenter le mauvais cholestérol (cholestérol LDL). Les graisses insaturées, quant à elles, contiennent du bon cholestérol (cholestérol HDL), permettant donc d’en augmenter le taux tout en faisant baisser le mauvais cholestérol. Il existe plusieurs médicaments hypocholestérolémiants, mais l’aspirine n’en fait pas partie.

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