Molécule faisant partie des cytokines (petites protéines). Produite lors d’une réponse inflammatoire, secrétée par les lymphocytes ou par les macrophages, l’interleukine sert de messager dans les communications entre les cellules du système immunitaire. Dans la nomenclature internationale, les interleukines sont notées « IL » suivi d'un numéro allant de 1 à 21.
Ingrédients (pour 4 portions):
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