L'arthrose étant liée à un phénomène d'usure, elle apparaît tout naturellement au fur et à mesure que l'on avance en âge. Les premiers symptômes se manifestent ainsi à partir de 50 ans et s'accentuent avec le temps. Dans la population des plus de 75 ans, on estime que 75 et 90% des personnes souffrent d'arthrose.
Le surpoids peut aussi influencer l'apparition de l'arthrose, surtout celle des hanches et des genoux. En effet, le surpoids occasionne une pression plus importante sur ces articulations et accélère le phénomène d'usure.
Alors qu'avant cinquante ans, l'incidence de l'arthrose est à peu près égale chez les hommes et les femmes, il semble qu'au-delà de cet âge, les femmes soient plus touchées par la maladie. L'explication de ce phénomène peut, d'après certaines études, se trouver dans l'apparition de la ménopause. Celle-ci coïncide, en effet, avec la chute des oestrogènes qui semblent avoir un effet protecteur sur le fonctionnement des cellules du cartilage.
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