L’excès de cholestérol (hypercholestérolémie) est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Mais toutes les formes de cholestérol n’ont pas le même effet négatif.
Le cholestérol LDL, ou mauvais cholestérol, risque de s’accumuler, sur la paroi de nos artères pour finir par les boucher. Ce qui entraîne une athérosclérose, un rétrécissement et un durcissement des vaisseaux sanguins, principale cause de maladies cardiovasculaires, comme l’angine de poitrine, l’infarctus cardiaque, l’AVC…
De l’autre côté, on trouve le cholestérol HDL , ou bon cholestérol, qui protège les vaisseaux.
Vous avez trop de «mauvais» cholestérol (LDL)? La lutte contre cet excès de mauvaise graisse dans le sang passe aussi par l’assiette! Un tiers du cholestérol que contient...
Lire la suiteDr Marcel Twickler, service Endocrinologie, Diabétologie et Maladies métaboliques, à l’UZA (Universitair Ziekenhuis Antwerpen)
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